Las caléndulas son plantas de la especie Calendula officinalis, que pertenece a la familia de las asteráceas. Se trata de plantas con flores amarillas o naranjas, con un tallo entre 20 a 50 cm de altura y leñosa en la base. Se desconoce la procedencia exacta de la especie, siendo la más probable el área mediterránea. Ya eran usadas por los antiguos griegos por sus múltiples usos populares, aunque muchos de ellos no han podido ser demostrado científicamente.
La siembra de las caléndulas se realiza de marzo a mayo, siendo su floración a partir de abril. En cuanto a su mantenimiento, hay que tener en cuenta que es una planta que necesita ser sembrada a pleno sol y con un suelo bien regado. Respecto al suelo, es poco exigente, prefiriendo los suelos arcillosos.
Existen muchas variedades de caléndulas. Algunas de ellas son Alfa (naranja oscuro), Sun Glow (amarilla brillante), Lemon (amarillo pálido) o Orange Prince (naranja).
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